SalateMatthias F. Mangold
ISBN: 9783440131312
144 Seiten
Kosmos
März 2012
14,95€
Klappentext:
Voller Geschmack: Knackige Blattsalate, buntes Gemüse und frische Früchte, auch mal kombiniert mit Fisch und Fleisch, entfalten in über 80 Rezepten ihr Aroma.
Abwechslungsreich: Als leichte Beilage, als vollwertiges Gericht oder Highlight auf einem Party-Büfett schmecken Salate zu jeder Gelegenheit.
Gewusst wie : Frisch gekauft und richtig gelagert, mit abwechslungsreichen Dressings und duftenden Kräutern verfeinert gelingen immer neue Salatvariationen rund ums Jahr.
Meine Meinung:
Wer Salat liebt wird mit diesem Buch eine neue Welt erkunden. Es bietet eine Vielzahl an tollen, meist recht einfachen Rezepten und außergewöhnlichen Ideen rund um das grüne Blatt. Ob zum Grillen, als Hauptgericht oder auch leichte Vorspeise - in diesem Buch findet jeder sein passendes Rezept. Übliche Salate werden mit einfachen Tricks und neuen Zutaten zur Gaumenfreude pur. Aber auch unübliche Gerichte lassen sich hier finden. Wie wäre es mit einem Wildkräutersalat mit Kaninchenrücken oder geschmorten Kopfsalat? Aber auch fruchtige Salate wie z.B. der Erdbeersalat mit Minze und gebratenen Jakobsmuscheln oder Wassermelonensalat mit Ziegengerichten sind hier zu finden.
Neben all diesen tollen Rezepten spielen natürlich auch die Dressings eine wichtige Rolle und diese kommt hier auf keinen Fall zu kurz. Neue und abwechslungsreiche Ideen machen Lust zum ausprobieren und genießen. Themen wie das Kaufen und Lagern , aber auch Infos rund um die Blattsalate , wilde Kräuter und Blüten werden ebenfalls gut geschildert.
Wunderschöne Fotos machen hier von der ersten Seite an Lust auf mehr und versprechen ein nicht zu viel. Die Rezepte sind einfach und gut erklärt, so das jedermann sie nach arbeiten kann. Am Ende findet man ein Register so wie ein Themenregister um schnell und einfach das passende Rezept zu finden.
Ein feines Buch für alle die neue Ideen rund um das gesunde Grün suchen.
Ich bedanke mich ganz herzlich bei Kosmos&Buchcontact für dieses Rezensionsexemplar!
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